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原産地
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シャンパーニュ＝アルデンヌ圏オート＝マルヌ県 |
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原料乳
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牛乳 |
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M.G.
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45％ |
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形状
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8.5cm×8.5cm×3cmの敷石型、重さ200g |
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熟成期間
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| ミラベル（小さな黄色いプラム）の実から作ったブランデーで、表面を洗ったウォッシュタイプ。大きさ・形はポン＝レヴェックやマロワールと同じような四角い敷石型。生地はねっとりと軟らかく、表面はネバネバと濡れていて、強烈で個性的な匂いを放ちます。味わいもかなり強め。 | |
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AOC
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