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原産地
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ブルゴーニュ圏 コート＝ドール県 |
原料乳 |
牛乳（全乳） |
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製品100g中
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エネルギー：285kcal、たんぱく質：17g、脂質：24g、炭水化物：0.2g、食塩相当量：2.6g |
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M.G.
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50％ |
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形状
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直径9cm、高さ3.5cm、重さ200g |
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熟成期間
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| 「アフィデリス」というのはこの会社の「商標」で、一般名を「アフィネ・オ・シャブリ」と言います。やはり「エポワス系」に属するブルゴーニュスタイルのウォッシュタイプのチーズで、表面をシャブリ（ブルゴーニュの辛口白ワイン）で洗っています。他のブルゴーニュ系ウォッシュタイプと同じく、ライネンス菌の繁殖により、表面はオレンジ色でベタベタと濡れています。 | |
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AOC
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