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原産地
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ブルゴーニュ圏 ソーヌ・エ・ロワール県 |
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原料乳
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山羊乳(無殺菌乳) |
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M.G.
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45％ |
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形状
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直径cm、高さcm、重さ約60gの円柱形 |
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熟成期間
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− |
| ワインの産地として有名なマコン地区でつくられるチーズで、まるでシャロレを小さくしたかのような形。 2006年に43番目のAOCに認定されました。シャロレ同様、まだ若いうちからコクが感じられ、爽やかな酸味とともに旨みが楽しめます。 | |
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AOC
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2006年09月07日取得 |
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