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原産地
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ノルマンディー地方 |
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原料乳
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牛乳 (ダブルクリーム） |
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M.G.
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60％ |
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形状
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直径8.5cm、高さ4.5cm、重さ200gの円筒形 |
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熟成期間
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| ノルマンディの小さな町「クータンセ」に因んで名づけられた現代っ子の新人チーズ。背の高い円筒形の白カビタイプで、やはり原料のミルクに生クリームを添加して作られるダブルクリームタイプ。このタイプのチーズは乳脂肪分を高めることによって、クリーミーでリッチなフレイヴァーをいつでも楽しめる作りになっていて、実際、カマンベールよりも食べやすい初心者向けです。 | |
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AOC
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