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| 原産地 |
ピエモンテ州、クーネオ県、ボージア |
| 原料乳 |
牛乳、山羊乳、羊乳（殺菌乳） |
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製品100g中
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エネルギー：343kcal、タンパク質：19g、脂質：28g、炭水化物：4.4g、食塩相当量：1.25g |
| 形状 |
直径：80mmｘ高さ：35mm、重さ約150g |
| 熟成期間 |
10〜20日 |
| 植物炭末で表面を覆ったソフトタイプのチーズ。表面は暗い灰色を呈しており、三種乳の混合乳から作られています。手のひらサイズの円筒形で表皮は薄く、生地はクリーミーでかなり軟らかめ。熟成が進むとトロトロになります。 | |
| DOP |
− |
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