|
|
 |
|||
|
|
原産地
|
ブレス地方（ローヌ＝アルプ圏アン県） |
|
原料乳
|
牛乳（殺菌乳） |
|
M.G.
|
55％ |
|
形状
|
直径6.5cm、高さ4.5cm、重さ150gの円筒形 |
|
熟成期間
|
|
| ブレス・ブルーのふるさとは谷が多く農業が盛んで、「ブレス産の鶏」で有名な地域です。このチーズは外側に白カビをまとい、中に青カビを生やした、白カビチーズとブルーチーズの中間。原料のミルクに生クリームを添加した、クリーミーで食べやすいチーズです。 | |
|
AOC
|
- |
|
|
