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原産地
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リムーザン、クルーズ県 |
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原料乳
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牛乳（ダブルクリーム） |
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M.G.
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70％ |
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形状
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直径5.5cm、高さ5cm、125g |
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熟成期間
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| 濃厚でコクのあるリッチなフレイヴァー。滑らかで繊細な舌触り。ダブルクリームタイプのチーズの「極み」とも言える典型的な味わいです。表面にうっすらと綿毛のような白カビをまとってはいますが、外皮はほとんどなく、かすかな酸味とあいまって、まるでバターのような味わいです。ブルソーは、このチーズを作った人の名前に因んでいます。 | |
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AOC
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