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原産地
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ブルゴーニュ圏ソーヌ＝エ＝ロワール県 |
原料乳 |
牛乳 (ダブルクリーム） |
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製品100g中
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エネルギー：400kcal、たんぱく質：12g、脂質：43g、炭水化物：1.6g、食塩相当量：1.4g |
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M.G.
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70％ |
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形状
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高さ４cm、11cm四方の直方体に収まる馬蹄形。重さ200ｇ。 |
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熟成期間
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| 高さ４cm、11cm四方の直方体に収まる馬蹄形。重さ200ｇ。「バラカ」とはもともとアラビア語で「神の加護」。フランスでは馬蹄は幸運を招くといわれているので「幸運を招くチーズ」としてプレゼントに最適です。美しいビロードのような白カビに覆われていて、クリーミーでマイルドな味わい。 | |
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AOC
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