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原産地
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ブルゴーニュ圏ソーヌ＝エ＝ロワール県 |
原料乳 |
牛乳（トリプルクリーム） |
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製品100g中
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エネルギー：341kcal、たんぱく質：8g、脂質：35g、炭水化物：0.6g、食塩相当量：1.2g |
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M.G.
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75％ |
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形状
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高さ４cmのハート形、重さ150ｇ |
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熟成期間
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| 「アムール・ド・ブルゴーニュ」というのは商標名で、「ブリヤ＝サヴァラン」の熟成タイプをハート形にしたものです。原料のミルクにクリームを添加して作られるトリプルクリームタイプ。海外輸出用に作られたもので、リッチで奥行きのある濃厚なフレイヴァーです。しっかりとした塩味があり、カビの層はやや厚め。金属的な辛味や苦味も感じられる。 | |
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AOC
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