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原産地
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ピエモンテ州 |
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原料乳
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牛乳 (ダブルクリーム） |
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M.G.
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55％以上 |
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形状
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直径11cm、高さ3.5cm、重さ250g |
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熟成期間
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約4週間 |
| 「カマンベール」という名のチーズは今や世界中のいたるところで作られていますが、これはイタリア製のカマンベール。別名をラベルに小さく「CAMEMBERT ITALIANO」と記載しながらも、商品名を大きく 「TOMA BIANCA」としているあたり、ヨーロッパ人のプライドのようなものを感じます。原料に生クリームを添加しているため、本物のカマンベールと比べるとかなりクリーミーでマイルドな味わいです。 | |
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DOP
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