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| 原産地 |
ピエモンテ州 |
| 原料乳 |
牛乳、羊乳（殺菌乳） |
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製品100g中
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エネルギー：317kcal、タンパク質：19g、脂質：26g、炭水化物：1.7g、食塩相当量：1.3g |
| 形状 |
直径：110mm x 高さ：30mm、重さ約300g |
| 熟成期間 |
10〜20日 |
| クリーミーなテクスチュアをもつソフトタイプチーズ。濃厚な羊乳の味わいに牛乳で柔らかさを加えて作られるチーズを少し熟成させて、こってりとした味わいに仕上げるのが特徴。熟成のピークでは生地は柔らかく、ミルクの風味や融けたバターのような香りを放ちます。セロリやクルミを使った伝統的なランガローロサラダに最適。 | |
| DOP |
− |
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