リダーは1960年代の終わりに、ノルウェー西部で最も美しいフィヨルドにある小さな酪農場で生まれました。生地は軟らかく滑らかで、気孔などが全く無いクリーミーなセミハードタイプです。外側にはオレンジがかった「リンド」と呼ばれる薄い表皮が形成されており、リダーらしい独特の風味を醸しだしています。