カスティーリャ＝ラ・マンチャ（アルバセテ）

　マンチェゴスタイルの羊乳製セミハードチーズにトスカーナ産のバジルペーストで風味付けしたもの。スペインのチーズメーカーSpanish Cheese（スパニッシュ・チーズ）がプロデュースする、「La Layenda（ラ・レジェンダ）」ブランドのひとつ。使用されているバジルペーストはイタリア産EXVオリーブオイルをベースにDOPジェノヴェーゼバジルを使用、さらにDOPパルミジャーノ＝レッジャーノ、DOPペコリーノ・ロマーノを加え、松の実、砂糖、ガーリックで整えています。