|
|
|
 |
|||
|
|
原産地
|
カスティーリャ＝ラ・マンチャ（アルバセテ） |
|
原料乳
|
めん羊乳（殺菌乳） |
|
M.G.
|
最低45％ |
|
形状
|
3kgの表面に縄目のついた円筒形 |
|
熟成期間
|
最低6ヶ月 |
|
黒ニンニクはニンニクを高温多湿の条件でひと月ほど熟成させて作られます。味わいはプルーンなどのドライフルーツのように甘酸っぱく、バルサミコにも似た風味をもちます。バターのような甘味が特徴的な羊乳チーズとの相性◎ |
|
|
DOP
|
ー |
|
|
