カスティーリャ＝ラ・マンチャ（アルバセテ）

　マンチェゴスタイルの羊乳製セミハードチーズに、ブラックオリーブペーストを浸透させて風味付けしたもの。スペインのチーズメーカーSpanish Cheese（スパニッシュ・チーズ）がプロデュースする「La Layenda（ラ・レジェンダ）」ブランドのひとつ。94%ブラックオリーブのペーストにEXVオリーブオイル、タイム、オレガノ、食塩を加えて味を整えています。