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| 原産地 |
ピエモンテ州 |
| 原料乳 |
牛乳、羊乳、山羊乳 |
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製品100g中
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エネルギー：197kcal、タンパク質：13g、脂質：30g、炭水化物：1.7g、食塩相当量：1.1g |
| 形状 |
重さ約80g |
| 熟成期間 |
24時間以上 |
| 牛、羊、山羊の３種混合乳から作られるピエモンテ産のソフトタイプチーズ。立方体の形をした、淡黄色のムギワラ色。薄い皮がクリーミーな生地と一体になっており、口の中ですぐに溶けます。溶かされたバターのようなアロマや甘さにはっきりとした酸を感じます。 同社のシリーズで最も小さく、製造から24時間の熟成でリリースされます。 |
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| DOP |
− |
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